Si tratta di una cucina genuina, semplice caratterizzata da piatti tipicamente romani e abruzzesi.
Tra le specialità ricordiamo, i rigatoni alla norcina, i bucatini all' amatriciana, cannelloni di ricotta e spinaci, lasagne al forno, abbacchio arrosto, bocconcini di vitella alla cacciatora, straccetti di manzo con rughetta, misto di verdure della casa saltate in padella, tiramisu della casa.